| Paese | |
|---|---|
| Azienda | Sbaffi |
| Regione | Marche |
| Annata | s.a. |
Spumante Metodo Scacchi Brut Apostrofo Rosa
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Vitigno
Vernaccia nera grossa, Sangiovese, Moscato bastardo
Viticoltura
Convenzionale
Affinamento
Breve macerazione delle uve, Torchiatura con torchio tradizionale e rifermentazione in bottiglia 18 mesi e poi due mesi post sboccatura. Metodo scacchi, rifermentazione in bottiglia con il proprio mosto.