Federico Curtaz – Ananke la “divinità”

Federico Curtaz Ananke

Ananke Nero d’Avola doc sicilia

Ananke è un vino prodotto dalla cantina Federico Curtaz, dal colore rosso intenso, al naso risulta molto piacevole ed elegante, con intensi sentori di frutta rossa e spezie dolci, sorso corposo e consistente con finale sapido e persistente.

Viene prodotto solo con uva Nero d’Avola che cresce nella contrada Buonivini/Bonniscuro a Siracusa su terreni calcarei e argillosi ad una altitudine di 900 m, di questo prodotto ne sono state prodotte solo sei mila bottiglie. Il vigneto ha un età che vai dai 60 ai 90 anni producendo un frutto a dir poco perfetto.

Federico Curtaz è la prima volta che mette su un vino il nome di una divinità, l’antica Dea Ananke rappresenta tutto questo e molto altro.

Per me un capitolo nuovo dell’esperienza nel vino, un ritorno anche ai gesti contadini ai quali sono legato.

A nostro parere un vino elegante, sapido e di grande beva che stimola il sorso e che si presta a svariati abbinamenti tra carne e pesce.

Altro capolavoro di uno dei più importanti agronomi a livello internazionale, chapeau.

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