Category Archives: Biagioli Birre

IPA – Shepherd Neame Birra della tradizione IPA del XIII secolo, la sua preparazione si basa su un’abbondante dose di luppolo e un grado alcolico elevato. La rivisitazione della ricetta classica proposta da Shepherd Neame le conferisce forza, corposità e il carattere luppolato che la contraddistinguono. L’amaro è controbilanciato da una generosa dose di malto di birra chiara che rende il prodotto più equilibrato ma comunque fedele alla ricetta originaria. Ha un colore […]

Brogne Biere De Noel E’ arrivata la birra di Natale prodotta all’interno dell’antica Abbazia di Brogne in Belgio. Una produzione limitatissima dal colore ambrato con note complesse di caramello e pane tostato. Da leggero finale amarognolo è una birra avvolgente e piena dalla schiuma compatta con una gradazione di 8,5%. Disponibile nei formati cl. 33 […]

Brogne Brune E’ arrivata la birra Brune prodotta all’interno dell’antica Abbazia di Brogne in Belgio. Si tratta di una birra ottenuta da 5 malti differenti dal colore ambrato scuro con note tostate e di caramello, schiuma compatta e morbida con una gradazione di 7%. Ottima birra in abbinamento ad arrosti di carni e piatti speziati. […]

Fano, 22 gennaio 2018 – Si chiama Biersommelier, ed è la versione “al luppolo” del sommelier classico, in pratica colui che in grado di associare ad ogni piatto la giusta birra e di spinarla nella maniera più corretta possibile, nonché di fornire tutte le informazione sul lato salutare derivante da un consumo moderato. Questa figura […]

Dalla Baviera alla Foresta Nera Un viaggio nella patria della birra, per visitare tre delle aziende con cui collaboriamo. Klosterbrauerei Andechs, leggendario birrificio da oltre 550 anni, gestito da Frati Benedettini che producono birre ineguagliabili, sulla base di antiche ricette. Distelhauser, dal 1876 è di proprietà della famiglia Bauer, birrificio storico immerso nel verde, che […]