Corte Sant’Alda Adalia

Una Cantina.
Una casa… quella della mia famiglia.
Una storia che si muove e si intreccia con la mia vita… ovvero il senso che voglio dare alla mia vita.
Nessun superamento o fuga in avanti…
Solo un personale impegno alla ricerca di un migliore e possibile bilanciamento tra le cose.

Come ritengo normale che sia, in un corso che non ha sosta ne spazi per ripensamenti, le scelte di vita vissuta e maturate nell’esperienza diventano quelle “giuste” anche in campagna, in cantina e nel lavoro di relazione con gli altri, mettendo in chiaro i valori per cui si vive e si lavora.
Noi e gli altri compresa la natura, nel rispetto delle coerenze.

Se abbiamo assecondato la natura, rispettato i tempi, dato alle viti la capacità di
esprimersi.
Se, i nostri gesti agricoli sono stati rispettosi, il lavoro in cantina risulterà facile, piacevole ed atteso con serenità.
La cantina è un luogo di passaggi, dove, semplicemente, la nostra uva, trasformata in vino continua la sua vita.

Ogni vino di Corte Sant’Alda, proviene da un particolare vigneto che, per la posizione, la varietà delle uve, l’età ed il tipo di allevamento, è stato nel tempo preferito per produrre proprio quel vino permettendoci di raggiungere una indiscussa e ben delineata qualità.