Negli anni sessanta, proseguendo le tradizioni contadine del padre Armando, Argilio Mattioli fonda una piccola azienda a conduzione familiare, una realtà costruita sulla passione per il lavoro e sul rispetto per il territorio. La costruzione di una moderna cantina a conduzione biologica, completamente immersa nei vigneti, ha rappresentato il naturale completamento di un progetto finalizzato a preservare ed esaltare il valore delle uve, che possono essere così lavorate a pochi minuti dalla loro raccolta. Oggi l’azienda è gestita da Giordano Mattioli, agronomo, con la consulenza del fratello Giacomo, enologo. Le vigne sorgono nel comune di Serra de’ Conti e si trovano tutte attorno alla cantina, un territorio caratterizzato dall’influenza del mare, del sole, delle brezze, della piovosità e del riparo offerto dalle montagne il cui risultato è un clima temperato particolarmente adatto alla coltivazione della vite.