Cantina Gries nasce in provincia di Bolzano nel lontano 1908, quando 30 agricoltori fondarono una cooperativa vitivinicola. Nel 1930 altri 18 viticoltori provenienti da Santa Maddalena si unirono con l’obiettivo di commercializzare i loro vini prodotti con vitigni autoctoni, con una nuova idea di produzione, non di quantità, ma di qualità. Nel 2001 le cantine di Gries e Santa Maddalena decidono di unirsi e nel 2018 nasce l’avveniristica e modernissima cantina di Bolzano, costruita nel quartiere San Maurizio in un unico complesso dove vengono effettuati tutti i passaggi, dalla vinificazione alla vendita diretta, mantenendo livelli di qualità altissimi. La gamma dei vini è piuttosto ampia e comunque rappresentativa di queste terre così vocate. Alcune eccellenze sono sicuramente le selezioni di Sauvignon e soprattutto di Lagrein a tiratura limitata e sempre molto richieste dal mercato.