Hatozaki Pure Malt Whisky La famiglia Yonezawa, fondatrice anche di Akashi-Tai Sake, inizia a distillare Shochu nel 1917. Nel 2017 l’azienda si è profondamente rinnovata sostituendo il vecchio alambicco a colonna con un alambicco twin-pot prodotto dalla famosa Forsyth’s in Scozia, storica azienda produttrice di alambicchi. Il nome Kaikyo deriva dal famoso ponte Akashi-Kaikyo, il […]