Brut Authentique Dal piccolo villaggio di Hautvillers nel cuore della Valle de la Marne nasce questo champagne ottenuto dai 3 vitigni Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier in parti uguali. In questo paese sorge la famosa abbazia dove visse il Monaco Dom Perignon ed è una zona di riferimento per la produzione di champagne tradizionali. […]
Archivio Mensile: Dicembre 2018
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Dosage zero premier cru Bois de Jots Dal piccolo villaggio di Cumières nel cuore della Valle de la Marne nasce questo champagne ottenuto dal vitigno Pinot Noir un purezza. Frutto di un unica annata è affinato 48 mesi sui lieviti. Si tratta di uno champagne prodotto in circa 600 bottiglie quasi per un consumo rivolto […]
29
Dic
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Champagne Extra Brut Premier Cru Renaissance Dal piccolo villaggio di Cumières nel cuore della Valle de la Marne nasce questo champagne ottenuto dal vitigno Pinot Meunier un purezza. Prodotto seguendo la filosofia del basso impatto ambientale e in quantità limitatissime è uno champagne piuttosto vinoso e sapido con note leggermente tostate ed un finale lungo […]
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Champagne Extra Brut Reserve Perpetuelle Grand Cru Questo champagne da uve chardonnay nasce dalle parcelle classificate grand cru del comune di Mesnil-sur-Oger nel cuore della Cote des Blancs. Dal millesimo 2006 l’azienda ha iniziato un metodo solera inserendo ogni anno nella stessa vasca una percentuale della nuova annata e spillando la stessa quantità per poi […]
28
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Brut Souverain Henriot La nostra proposta per questo fine anno. Questo champagne rappresenta la Cuvèe classica della storica maison di Reims. Nato dall’assemblaggio di diverse parcelle classificate grand cru e premier cru e ottenuto da chardonnay e pinot nero in parti quasi uguali ed una piccola percentuale di pinot meunier. Affina 36 mesi sui lieviti: […]
11
Dic
Dic
Brogne Biere De Noel E’ arrivata la birra di Natale prodotta all’interno dell’antica Abbazia di Brogne in Belgio. Una produzione limitatissima dal colore ambrato con note complesse di caramello e pane tostato. Da leggero finale amarognolo è una birra avvolgente e piena dalla schiuma compatta con una gradazione di 8,5%. Disponibile nei formati cl. 33 […]
05
Dic
Dic
Brogne Brune E’ arrivata la birra Brune prodotta all’interno dell’antica Abbazia di Brogne in Belgio. Si tratta di una birra ottenuta da 5 malti differenti dal colore ambrato scuro con note tostate e di caramello, schiuma compatta e morbida con una gradazione di 7%. Ottima birra in abbinamento ad arrosti di carni e piatti speziati. […]